ЧАМУ МЫ ГАВОРЫМ, што ЖЭЛАЦІН ЗАДАВОЛЬВАЕ СУГЛАБНЫМ ПАТРЫМАМ НА ЎСТОЙЛІВАСЦЬ?
У апошнія гады міжнародная супольнасць надае ўсё больш увагі ўстойліваму развіццю, і ва ўсім свеце дасягнуты кансенсус.У параўнанні з любым перыядам у гісторыі сучаснай цывілізацыі спажыўцы больш актыўна мяняюць шкодныя звычкі, каб пабудаваць лепшы свет.Гэта намаганні чалавека, накіраваныя на рацыянальнае і адказнае выкарыстанне зямных рэсурсаў.
Тэма гэтай хвалі новага адказнага спажывецтва - адсочванне і празрыстасць.Гэта значыць, людзі больш не абыякавыя да крыніцы ежы ў іх роце.Яны хочуць ведаць крыніцу ежы, як яна зроблена і ці адпавядае маральным стандартам, якія ўсё больш цэняцца.
Жэлацін вельмі ўстойлівы
І строга падтрымліваць стандарты ўтрымання жывёл
Жэлацін - гэта шматфункцыянальная сыравіна з устойлівымі характарыстыкамі.Самае галоўнае ў жэлаціне - гэта тое, што ён паходзіць ад прыроды, а не хімічнага сінтэзу, што адрозніваецца ад многіх іншых харчовых інгрэдыентаў на рынку.
Яшчэ адна перавага, якую можа даць жэлацінавы прамысловасць, заключаецца ў тым, што пабочныя прадукты, атрыманыя ў працэсе вытворчасці жэлаціну, можна выкарыстоўваць у якасці корму або сельскагаспадарчых угнаенняў або нават у якасці паліва, што яшчэ больш спрыяе ўкладу жэлаціну ў «эканоміку без адходаў».
З пункту гледжання вытворцаў харчовых прадуктаў, жэлацін з'яўляецца шматфункцыянальнай і універсальнай сыравінай, якая можа задаволіць патрэбы розных рэцэптур.Яго можна выкарыстоўваць у якасці стабілізатара, загушчальніка або жэліруючы агента.
Паколькі жэлацін мае розныя функцыі і характарыстыкі, вытворцам не трэба дадаваць занадта шмат іншых дадатковых інгрэдыентаў пры выкарыстанні жэлаціну для вытворчасці ежы.Жэлацін можа паменшыць попыт на дадаткі, якія звычайна ўтрымліваюць электронныя коды, таму што яны не з'яўляюцца натуральнымі прадуктамі харчавання.
Час публікацыі: 16 красавіка 2021 г
