Шматлікія перавагі для здароўя, якія прапануе рыбны жэлацін, і ўсё больш шырокае яго выкарыстанне ў фармацэўтычнай і харчовай прамысловасці стымулююць рост сусветнага рынку рыбнага жэлаціну. Аднак строгія правілы харчовых прадуктаў і недастатковая дасведчанасць аб харчовых дабаўках жывёльнага паходжання перашкаджаюць росту рынку. З іншага боку, рост выкарыстання касметыкі і попыт на спецыяльныя і функцыянальныя прадукты адкрываюць новыя магчымасці ў бліжэйшыя гады.
Гасцінічны сектар, які ўключае рэстараны хуткага харчавання і рэстараны з поўным спектрам паслуг, закрыў значную частку гандлёвых кропак з-за абмежаванняў, уведзеных урадамі многіх краін. Блакаванне паўплывала на продаж рыбнага жэлаціну, які выкарыстоўваецца ў кандытарскіх вырабах. Акрамя таго, гандлёвыя абмежаванні ў некаторых краінах паўплывалі на лагістычныя і транспартныя аперацыі. Гэта, у сваю чаргу, уплывае на рынак. Вытворчая дзейнасць у такіх галінах, як касметыка, была абмежаваная. Гэта таксама зніжае патрэбу ў рыбным жэлаціне. У справаздачы прадстаўлена падрабязная сегментацыя сусветнага рынку рыбнага жэлаціну па тыпу прадукцыі, ужыванні і рэгіёне.
Што тычыцца тыпу прадукцыі, то ў 2020 годзе найбольшую долю займаў сегмент харчовых прадуктаў, які склаў амаль тры пятых ад агульнай долі рынку, і чакаецца, што ён захавае свае лідзіруючыя пазіцыі на працягу прагназуемага перыяду. Аднак чакаецца, што сегмент фармацэўтычнай якасці будзе расці са сукупным тэмпам росту да 6,7% з 2021 па 2030 год.
Згодна з пададзенымі дакументамі, сегмент прадуктаў харчавання і напояў займаў найбольшую долю ў 2020 годзе, складаючы амаль дзве пятых сусветнага рынку рыбнага жэлаціну, і, як чакаецца, захавае свае лідзіруючыя пазіцыі на працягу ўсяго прагназуемага перыяду. Аднак, паводле ацэнак, сегмент харчовых дабавак пакажа найбольшы сукупны гадавы тэмп росту ў 8,1% з 2021 па 2030 год.
У рэгіянальным маштабе найбольшы ўнёсак у 2020 годзе зрабіла Еўропа, склаўшы амаль дзве пятых ад агульнай долі, і чакаецца, што яна захавае сваё дамінуючае становішча па даходах да 2030 года. Аднак чакаецца, што Азіяцка-Ціхаакіянскі рэгіён зафіксуе самы хуткі сукупны гадавы тэмп росту ў 7,9% за прагнозны перыяд.
Ключавымі гульцамі на сусветным рынку рыбнага жэлаціну, прааналізаванымі ў даследаванні, з'яўляюцца Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra Food Ingredients, Weishardt Holding SA і X.Кампанія iamen Gelken Gelatin Co., Ltd.
Час публікацыі: 9 лютага 2023 г.
