Шматлікія перавагі рыбінага жэлаціну для здароўя і ўсё больш шырокае распаўсюджванне ў фармацэўтычнай і харчовай прамысловасці спрыяюць росту сусветнага рынку рыбінага жэлаціну.Аднак строгія правілы харчавання і недастатковая дасведчанасць аб харчовых дабаўках жывёльнага паходжання перашкаджаюць росту рынку.З іншага боку, усплёск выкарыстання касметыкі і попыт на спецыяльныя і функцыянальныя прадукты адкрываюць новыя магчымасці ў бліжэйшыя гады.
Сектар гасціннасці, які ўключае рэстараны хуткага харчавання і рэстараны з поўным наборам паслуг, закрыў значную частку прыпынкаў з-за абмежаванняў, уведзеных урадамі многіх краін.Адключэнне паўплывала на продаж рыбнага жэлаціну, які выкарыстоўваецца ў кандытарскіх вырабах.Акрамя таго, гандлёвыя абмежаванні ў некаторых краінах паўплывалі на лагістыку і транспартныя аперацыі.Гэта, у сваю чаргу, уплывае на рынак.Вытворчая дзейнасць у такіх сферах прымянення, як касметыка, была абцяжарана.Гэта таксама зніжае патрэба ў рыбным жэлаціне.Справаздача змяшчае падрабязную сегментацыю сусветнага рынку рыбнага жэлаціну па тыпу прадукту, прымяненню і рэгіёну.
З пункту гледжання тыпу прадукту, харчовы сегмент займаў найбольшую долю ў 2020 годзе, на яго долю прыходзілася амаль тры пятых ад агульнай долі рынку, і, як чакаецца, захавае сваю лідзіруючую пазіцыю ў прагнозным перыядзе.Тым не менш, чакаецца, што сегмент фармацэўтычнай якасці будзе расці з CAGR да 6,7% з 2021 па 2030 год.
Зыходзячы з дакументаў, сегмент прадуктаў харчавання і напояў займаў найбольшую долю ў 2020 годзе, на яго долю прыпадала амаль дзве пятых сусветнага рынку рыбнага жэлаціну, і чакаецца, што ён захавае сваю лідзіруючую пазіцыю на працягу ўсяго прагнознага перыяду.Аднак, паводле ацэнак, у сегменте харчовых дабавак з 2021 па 2030 год будзе найбольшы CAGR у 8,1%.
У рэгіянальным плане Еўропа ўнесла найбольшы ўклад у 2020 годзе, склаўшы амаль дзве пятых ад агульнай долі, і, як чакаецца, захавае сваё дамінуючае становішча з пункту гледжання даходаў да 2030 года. Аднак чакаецца, што Азіяцка-Ціхаакіянскі рэгіён зарэгіструе самы хуткі CAGR 7,9% за прагнозны перыяд.
Ключавыя гульцы на сусветным рынку рыбнага жэлаціну, прааналізаваныя ў даследаванні, ўключаюць Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra .Харчовыя інгрэдыенты, Weishardt Holding SA і XКампанія iamen Gelken Gelatin Co., Ltd.
Час публікацыі: 9 лютага 2023 г
