УПЛЫЎ ЯКАСЦІ ЖЭЛАЦІНУ НА МЯККІЯ КАПСУЛЫ
Жэлацінзаўсёды гуляе вядучую ролю ў працэсе вытворчасці мяккіх капсул, таму розныя параметры і стабільнасць жэлаціну аказваюць вялікі ўплыў на вытворчасць мяккіх капсул і якасць гатовай прадукцыі:
●Сіла жэле: вызначае трываласць сценкі капсулы.
●Зніжэнне глейкасці: гэта ўплывае на стабільнасць клею ў працэсе вытворчасці.
● Мікраарганізмы: гэта можа прывесці да зніжэння трываласці і глейкасці жэле, а таксама паўплываць на бяспеку прадукту.
●Каэфіцыент прапускання: уплывае на бляск і празрыстасць капсулы.
●Стабільнасць: меншая розніца паміж партыямі, што лепш кантраляваць вытворчы працэс і гарантаваць якасць прадукцыі.
●Чысціня (утрыманне іёнаў): гэта ўплывае на распад капсулы і бяспеку прадукту.
Якасць жэлаціну і распад мяккай капсулы
На гэта ўплывае павышэнне тэмпературы сушкі і падаўжэнне часу сушкі ў працэсе вытворчасці капсул. (Малекулы жэлаціну паміж аднымі і рознымі кампанентамі ўтвараюць прасторавую сетку)
Капсулы, вырабленыя з няякаснага жэлаціну, з-за яго дрэннай растваральнасці, маюць большы час растварэння, таму часта адбываецца некваліфікаваны феномен распаду.
Некаторыя вытворцы жэлаціну дадаюць іншыя рэчывы ў працэс вытворчасці для паляпшэння пэўных параметраў жэлаціну. Рэчывы і малекулы жэлаціну падвяргаюцца рэакцыі сшывання, што павялічвае час растварэння жэлаціну.
Высокае ўтрыманне іёнаў у жэлаціне.Некаторыя іёны металаў з'яўляюцца каталізатарамі рэакцыі сшывання жэлаціну (напрыклад, Fe3+ і інш.).
Жэлацін мае незваротную дэнатурацыю, і ён можа быць забруджаны арганічнымі растваральнікамі, такімі як фармальдэгід, калі сыравіна або капсулы захоўваюцца няправільна, гэта прыводзіць да рэакцыі дэнатурацыі і ўплывае на распад капсулы.
Распад мяккіх капсул таксама цесна звязаны са змесцівам капсул. Розныя патрабаванні да зместу для рознай трываласці і глейкасці жэле.
Час публікацыі: 3 верасня 2021 г
