дадому

У 2020 годзе амерыканцы выдаткавалі амаль 300 мільёнаў долараў на дабаўкі з калагенам, і чакаецца, што сусветны рынак будзе расці.З'яўляючыся найбольш распаўсюджаным бялком у нашым целе і ключавым структурным кампанентам нашай скуры, цягліц, костак, крывяносных сасудаў і злучальнай тканіны, прывабнасць калагена відавочная.
Звычайная заходняя дыета можа не ўтрымліваць калагена, і з цягам часу наш арганізм можа вырабляць менш калагена з-за натуральнага працэсу старэння або хранічнага запалення, стрэсу, дэфіцыту харчавання або курэння.Нягледзячы на ​​тое, што няма аналізаў крыві для вымярэння ўзроўню калагена, гэта зніжэнне можа стаць відавочным пры зморшчынах скуры з-за страты эластычнасці, скаванасці суставаў, праблем з кішачнікам або страваваннем і больш працяглага часу аднаўлення пасля траўмы.
Рынак перапоўнены прадуктамі на аснове калагена, ад пептыдаў калагена да бялкоў касцявога булёна, якія вырабляюцца ў розных засваяльных асяроддзях.
Па пажыўнасці жэлацін эквівалентны калагену.У адной сталовай лыжцы жэлаціну змяшчаецца каля шасці грамаў бялку.
І жэлацін, і калаген ўтрымліваюць аднолькавыя 19 амінакіслот.Аднак канструктыўна яны зусім розныя.Жэлацін - гэта ў асноўным дэнатураваная і гідралізаваная форма калагена.Гэта азначае, што калі вы падвяргаеце структуру патройнай спіралі калагена ўздзеянню цяпла і вады, вы атрымліваеце больш кароткія ланцужкі амінакіслот, якія змяшчаюцца ў жэлаціне і вавёрках касцявога булёна.Вы таксама часта будзеце бачыць прадукты з «калагенавым пептыдам» - гэта проста азначае, што калаген дадаткова гідралізуецца ферментамі, якія выкарыстоўваюцца ў працэсе вытворчасці.
Калаген і жэлацін маюць прыкладна аднолькавую засваяльнасць - абодва добра засвойваюцца.Засваяльнасць вымяраецца як працэнт амінакіслот у праглынутым бялку, які ўсмоктваецца (у асноўным у тонкім кішачніку) адносна таго, што выводзіцца з арганізма.
Большасць з нас адчувалі жэлацін, як жэле, у дзяцінстве або падчас знаходжання ў бальніцы (ён існуе з 1890 года).Калі вы награваеце жэлацін, цеплавая энергія разрывае слабыя сувязі, якія ўтрымліваюць жэлацін.Затым, калі сумесь астывае, ланцужкі аднаўляюцца, але не ідэальна, надаючы жэле унікальную паўцвёрдую структуру.
Жэлацін таксама змяшчаецца ў зефіры, салодкай кукурузе, клейкіх мядзведзях і жэле.
Лепшы спосаб скарыстацца перавагамі калагена або жэлаціну - выпіваць кубак касцявога булёна штодня або дадаваць гідралізаваны калаген (коллагеновые пептыды) у гарачыя або халодныя напоі.Калагенавыя пептыды раствараюцца ў гарачых і халодных напоях без адукацыі геля.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!