дадому

Чакаецца, што рынак бычынага жэлаціну значна вырасце з-за перавагі спажыўцоў да здаровага ладу жыцця.
Жэлацін утвараецца шляхам частковага гідролізу калагена.Падчас гэтага працэсу патройная спіраль калагена распадаецца на асобныя ніткі.Гэтая малекулярная структура раствараецца ў гарачай вадзе і застывае пры астуджэнні.Акрамя таго, гідроліз гэтых жэлацінаў прыводзіць да адукацыі пептыдаў.Падчас гэтага працэсу асобныя бялковыя ланцужкі расшчапляюцца на невялікія пептыды амінакіслот.Гэтыя пептыды раствараюцца нават у халоднай вадзе, лёгка засвойваюцца і гатовы да засваення арганізмам.
Павышэнне дасведчанасці спажыўцоў аб яго карысці для здароўя ў спалучэнні з ростам наяўнага даходу, змяненнем ладу жыцця і шырокім прыняццем звычак здаровага харчавання з'яўляюцца ключавымі тэндэнцыямі на рынку бычынага жэлаціну.Больш за тое, развіццё харчовай прамысловасці і вытворчасці напояў яшчэ больш спрыяе росту рынку.Аднак чакаецца, што строгія харчовыя правілы, сацыяльныя і рэлігійныя харчовыя нормы і павышэнне дасведчанасці аб дабрабыце жывёл будуць стрымліваць рост рынку бычынага жэлаціну.
Асноўнымі фактарамі росту рынку бычынага жэлаціну з'яўляюцца рост нутрицевтической і фармацэўтычнай прамысловасці, якая выкарыстоўвае жэлацін для вытворчасці лекаў, павышэнне дасведчанасці аб спажыванні прадуктаў з высокім утрыманнем пажыўных рэчываў і рост герыятрычнага насельніцтва.Высокі кошт жэлаціну, які выкарыстоўваецца ў вялікіх колькасцях для вырабу абалонак капсул, і даступнасць альтэрнатыўных інгрэдыентаў стрымліваюць рост рынку.
Акрамя таго, павышэнне дасведчанасці людзей аб узбагачэнні ежы - гэта магчымасць для развіцця прамысловасці бычынага жэлаціну ў будучыні.
На падставе аналізу рынку бычынага жэлаціну рынак сегментаваны на формы, уласцівасці, галіны канчатковага выкарыстання і каналы збыту.Па форме рынак дзеліцца на парашкі, капсулы і таблеткі і вадкасці.У залежнасці ад характару рынак падзяляецца на арганічны і традыцыйны.Прадукты харчавання і напоі, касметыка і сродкі асабістай гігіены, фармацэўтыка і г.д. - гэта галіны канчатковага выкарыстання, вывучаныя ў справаздачы.У залежнасці ад канала распаўсюджвання ў справаздачы разглядаюцца два каналы: бізнес-бізнэс і бізнес-спажывец.Акрамя таго, бізнес-спажывецкі сегмент падпадзяляецца на супермаркеты/гіпермаркеты, спецыялізаваныя крамы харчовых дабавак, аптэкі і аптэкі, інтэрнэт-крамы.
У 2020 годзе асноўная доля рынку была ў сегменце капсул і таблетак.Жэлацінавыя капсулы бяспечныя і адпавядаюць і часта перавышаюць рэкамендацыі па выкарыстанні ў фармацэўтычных прэпаратах або харчовых дадатках.
У залежнасці ад галіны канчатковага выкарыстання, сегмент харчовых прадуктаў і напояў займаў асноўную долю рынку бычынага жэлаціну ў 2020 годзе. Ён шырока выкарыстоўваецца ў харчовых прадуктах і напоях дзякуючы сваім выдатным жэліруючым і стабілізуючым уласцівасцям.У апошні час павялічылася спажыванне такіх прадуктаў, як макароны, жэле, джэмы і марозіва.Жэлацін таксама выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі тартоў, пірожных і дэсертаў.Гэта спрыяе росту рынку бычынага жэлаціну.
Сегмент B2B прадстаўляе асноўныя тэмпы росту рынку ў перыяд прагназавання рынку бычынага жэлаціну.Бізнес для бізнесу ўключае ў сябе звычайныя крамы, продаж непасрэдна праз ваш вэб-сайт і продаж ад дзвярэй да дзвярэй.Акрамя таго, дзелавыя аперацыі ўдзельнічаюць у бізнес-канале.
Чакаецца, што попыт на такія прадукты харчавання, як макароны, локшына, джэмы, жэле і марозіва, у Азіяцка-Ціхаакіянскім рэгіёне значна ўзрасце з-за выкарыстання жэлаціну ў якасці стабілізатара ў гэтых прадуктах.Рост рынку бычынага жэлаціну абумоўлены павелічэннем попыту на здаровую ежу і апрацаваныя прадукты з-за хуткай мадэрнізацыі і змены ладу жыцця.Попыт на бычыны жэлацін у рэгіёне таксама абумоўлены ростам попыту на касметыку і сродкі асабістай гігіены, фармацэўтычныя прэпараты, прадукты харчавання і напоі.Акрамя таго, рост попыту на ўпакаваную ежу ў такіх краінах, як ЗША і Канада, таксама павялічыў попыт на бычыны жэлацін, які выкарыстоўваецца ў харчовай упакоўцы для забеспячэння стабільнасці ежы і падаўжэння тэрміну захоўвання.