Калагенавыя пептыды здабываюцца з натуральнага калагена. Як функцыянальная сыравіна, яны шырока выкарыстоўваюцца ў харчовых прадуктах, напоях і харчовых дадатках, прыносячы карысць здароўю костак і суставаў, а таксама прыгажосці скуры. У той жа час калагенавыя пептыды могуць таксама паскорыць аднаўленне пасля трэніровак у аматараў спорту або прафесійных спартсменаў. Навуковыя даследаванні пацвердзілі, што калагенавыя пептыды, прынятыя ў якасці харчовай дабаўкі, могуць адначасова паскараць рэгенерацыю і рост клетак у арганізме чалавека, і тэарэтычная аснова біялагічнага механізму, які ляжыць у аснове гэтых пераваг для здароўя, паступова фарміруецца.
Два найбольш непасрэдна звязаныя з гэтымі перавагамі для здароўя - гэта біялагічная даступнасць і біяактыўнасць.
Што такое біядаступнасць?
Пажыўныя рэчывы ў ежы спачатку расшчапляюцца на дробныя малекулы і далей пераварваюцца ў кішачніку. Калі некаторыя з гэтых малекул дастаткова малыя, яны могуць усмоктвацца пэўным шляхам праз сценку кішачніка ў кроў.
Тут пад біядаступнасцю мы маем на ўвазе даступнасць арганізмам пажыўных рэчываў з ежы і ступень, у якой гэтыя пажыўныя рэчывы «аддзяляюцца» ад харчовай матрыцы і пераносяцца ў кроў.
Чым больш біядаступная харчовая дабаўка, тым больш эфектыўна яна засвойваецца і тым больш карысці для здароўя яна можа прынесці.
Вось чаму біядаступнасць мае вырашальнае значэнне для любога вытворцы харчовых дабавак — харчовая дабаўка з дрэннай біядаступнасцю мае мала дадатковай каштоўнасці для спажыўцоў.
Што такое біялагічная актыўнасць?
Біялагічная актыўнасць адносіцца да здольнасці невялікай малекулы мадуляваць біялагічную функцыю клеткі-мішэні і/або тканіны. Напрыклад, біялагічна актыўны пептыд — гэта таксама невялікі фрагмент бялку. Падчас пераварвання пептыд павінен вызваліцца ад свайго зыходнага бялку для біялагічнай актыўнасці. Калі пептыд трапляе ў кроў і дзейнічае на тканіну-мішэнь, ён можа аказваць асаблівую «біялагічную актыўнасць».
Біяактыўнасць робіць пажыўныя рэчывы «пажыўнымі»
Большасць вядомых нам пажыўных рэчываў, такіх як бялковыя пептыды, вітаміны, з'яўляюцца біялагічна актыўнымі.
Такім чынам, калі які-небудзь вытворца харчовых дабавак сцвярджае, што іх прадукцыя мае такія функцыі, як здароўе костак і суставаў, прыгажосць скуры або аднаўленне пасля заняткаў спортам і г.д., ён павінен даказаць, што іх сыравіна сапраўды можа засвойвацца арганізмам, заставацца біялагічна актыўным у крыві і дасягаць мэтавага арганізма.
Карысць для здароўя калагенавыя пептыдыдобра вядомыя, і шматлікія даследаванні пацвердзілі іх эфектыўнасць. Найважнейшыя перавагі калагенавых пептыдаў для здароўя звязаны з іх біялагічнай даступнасцю і біялагічнай актыўнасцю. Гэтыя два фактары з'яўляюцца найбольш важнымі ўплывовымі на эфектыўнасць у дачыненні да здароўя.
Час публікацыі: 21 верасня 2022 г.
