Кашэрны жэлацін
Кашэрны жэлацін пры растварэнні будзе мець асаблівы жаўтлявы адценне.Гэтую характарыстыку можна рэгуляваць тэрмічнай апрацоўкай падчас механічнай апрацоўкі.Сучасныя тэхналогіі змаглі вырабіць крышталічны жэлацін.Кашэрны жэлацін з высокім пашырэннем празрысты.Гэты кашэрны жэлацін звычайна выкарыстоўваецца ў прадуктах, якія не хочуць, каб іх колер перашкаджаў.
Вытворчасць жэлаціну Gelken Kosher будзе строга кантралявацца, каб забяспечыць дбайны адбор сыравіны і яе пастаўшчыкоў.Уся сыравіна, якая выкарыстоўваецца ў вытворчасці жэлаціну, будзе строга правярацца для забеспячэння лепшай якасці, бяспекі і прасочвання.
З-за свайго натуральнага паходжання наш кашэрны жэлацін у большасці краін лічыцца прадуктам харчавання, а не дадаткам.Напрыклад, у Еўропе жэлацін не мае Е-кода.
Акрамя таго, для жэлаціну няма трансгена, алергіі і халестэрыну
Жэлацін плавіцца пры тэмпературы цела, што надае яму выдатны густ, што робіць яго ідэальным выбарам для такіх прысмакаў, як зефір, маршмеллоу, маршмеллоу і многіх іншых малочных прадуктаў, мяса і дэсертаў.
Натуральны крыніца, не выклікае алергіі, цалкам прыдатны для выкарыстання чалавекам, таму ён таксама з'яўляецца ідэальным дапаможным рэчывам і біяматэрыялам у галіне медыцыны.
Пры тэрмічнай зварачальнасці гэта азначае, што нагрэў можа ператварацца ў вадкасць, а астуджэнне - у гель, і ён не будзе разбурацца зноў і зноў.
Празрыстая тэкстура, без густу, таму яго можна апрацаваць у іншыя водары або колеры.
