дадому

Жэлацін для клейкіх цукеракз'яўляецца важным інгрэдыентам і дадаткам у харчовай прамысловасці.Харчовы жэлацін часта выкарыстоўваецца ў якасці харчовага загушчальніка, жэліруючы агента, стабілізатара, эмульгатора і асвятляльніка ў мясных прадуктах, тартах, марожаным, піве, жэле, кансервах і соках. І многія людзі выкарыстоўваюцьжэлацін для цукерак.Харчовы жэлацінбледна-жоўты, без водару, без водару, гідралізаваны і грануляваны.Жэлацін для клейкіх цукеракздабываецца са свежых неапрацаваных бычыных шкур/касцей, і гэта бялок з высокай малекулярнай масай (без тлушчу і халестэрыну), які складаецца з 18 амінакіслот.