ПАПЕРАДНІКІ ПЕПТЫДАЎ ЖЭЛАЦІНУ І КАЛАГЕНУ
АнтэцэдэнтыGэлатин іCоллагенPэптыды
Калі справа даходзіць дажэлацініколлагеновые пептыды, нельга не згадаць гэтыя два папярэднікі калагены, прыродныя калагены - вельмі важны і найбольш распаўсюджаны бялок у чалавечым целе, які шырока сустракаецца ў злучальных тканінах, гуляе важную ролю ў злучэнні клетак, падтрымцы адна адной і вельмі важны расцяжымыя, з'яўляючыся звязкамі, галоўным кампанентам пазаклеткавага матрікса сухажылляў.Калі малекулярная маса натыўнага калагена становіцца меншай, ён становіцца жэлацінам і коллагеновыми пептыдамі.
Перамога аЖелейные мядзведзі
У апошнія гады з паступовым з'яўленнем попыту людзей на здароўе,функцыянальныя мяккія цукеркіадкрыла прарыў на маладым рынку функцыянальнага харчавання дзякуючы яго карыснасці, зручнасці і іншым характарыстыкам.На амерыканскім рынку БАД функцыянальная памадка стала другой папулярнай формай пасля капсул / таблетак.Згодна са статыстыкай US Nutrition Business Journal, аб'ём продажаў клейкага мядзведзя з функцыянальнымі інгрэдыентамі павялічыўся на 6% у 2019 годзе, што склала 13% долі рынку харчовых дабавак у ЗША.Па дадзеных NBJ, спатрэбілася ўсяго чатыры гады (2014-2018), каб падвоіць аб'ём сусветных продажаў функцыянальнай жуйкі.Чакаецца, што ў 2022 годзе сусветны аб'ём продажаў функцыянальных цукерак перавысіць 8,6 мільярда долараў.
Лепшы партнёр функцыянальных мяккіх цукерак
Калагенавыя пептыды атрымліваюцца з калагенаў жывёльнага паходжання шляхам далейшага ферментатыўнага гідролізу, і дзякуючы расшчапленню макрамалекулярных бялкоў яны могуць актыўна і без бар'ераў засвойвацца чалавечым арганізмам у выглядзе малых малекул пептыдаў, якія транспартуюцца ў розныя тканіны цела праз кроў, каб прынесці карысць здароўю.
Пептыд калагена, як навукова і клінічна правераны інгрэдыент для здароўя, можа не толькі падтрымліваць здароўе костак, спрыяць росту цягліц і аднаўляць валасы і пазногці.Самае галоўнае, што пептыд калагена заўсёды дамінуе на экране ў галіне прыгажосці паражніны рота, які з'яўляецца найбольш шырока выкарыстоўванай функцыянальнай мяккай цукеркай.Тэндэнцыя спажывання сусветнай касметыкі для паражніны рота Tmall у 2017-2019 гадах паказвае, што прадукты з калагенам не толькі складаюць найбольшую долю, але і растуць найбольш хутка.Становішча калагенавага пептыда ў функцыянальных мяккіх цукерках можна ўбачыць.
Клінічныя эксперыменты на людзях з Азіі і іншых рас, такіх як Лацінская Амерыка, паказалі, што калаген можа дапамагчы прадаўцам брэндаў задаволіць патрэбы мільёнаў спажыўцоў, робячы іх скуру зіхатлівай, устойлівай і прыгожай.Акрамя таго, у працэсе фактычнага выкарыстання бялок калагена таксама меў такія перавагі, як добры раствор, далікатны пах, добрая стабільнасць і шырокі дыяпазон адаптацыі рН, што дазволіла яму цалкам выкарыстоўвацца ў функцыянальных мяккіх цукерках.
У дадатак да мяккіх цукерак з даданнем калагена і вітаміна С, на рынку ёсць шмат мяккіх цукерак, такіх як цынк і жалеза, куркумін і прабіётыкі.Мяккія цукеркі сталі носьбітам закусачных інавацый і функцыянальнай разнастайнасці.
На многіх сацыяльных платформах #пажыўныя мяккія цукеркі#, #калаген мяккія цукеркі# і іншыя тэмы таксама гарачыя.Многія зоркі і вядомыя блогеры ўдзельнічаюць у дыскусіях і прывозяць тавары, падштурхоўваючы экспазіцыю мяккіх цукерак да новай хвалі ўздыму.Прыгажосць, памяншэнне тлушчу, спрыянне сну, заспакаенне нерваў і папаўненне шматмернага... У тэндэнцыі здароўя і функцыянальнасці ежы функцыянальныя мяккія цукеркі з арэолам здаровай ежы сталі напрамкам трансфармацыі традыцыйных цукерачных прадпрыемстваў.
Хуткі рост функцыянальных мяккіх цукерак даў новую жыццёвую сілу на вялікі рынак здароўя.І жэлацін у якасці напаўняльніка, і калагенавы пептыд у якасці функцыянальнага інгрэдыента зробяць яго непераможным і прынясуць спажыўцам беспрэцэдэнтны сэнсарны і аздараўленчы вопыт.
Час публікацыі: 22 снежня 2021 г
