Каб атрымаць лепшае права ведаць і судзіць, спажыўцы будуць вельмі ўважліва выбіраць ежу.Яны ўсё часцей адмаўляюцца ад прадуктаў з алергенамі, электроннымі кодамі або складанымі спісамі інгрэдыентаў на карысць цалкам натуральных прадуктаў.Жэлацін, які Gelken пастаўляе кліентам, - гэта чыстая натуральная ежа, якая можа забяспечыць большае і лепшае выкарыстанне, чым іншыя падобныя прадукты.
Выкарыстаннежэлацініснуе ўжо шмат гадоў і з'яўляецца адным з найбольш старанна вывучаных прадуктаў.Нізкая тэмпература плаўлення жэлацінавага геля дазваляе вылучаць моцныя водары.Гэтая унікальная тэкстура і адчуванне ў роце гуляюць важную ролю для многіх спажыўцоў пры прыняцці рашэння аб куплі.Таксама нізкай каларыйнасцю з'яўляецца яшчэ адна асаблівасць: нават з заменнікамі цукру тэмпература іх плаўлення, вылучэнне густу і тэкстура застаюцца практычна нязменнымі.
Беспрэцэдэнтная ўніверсальнасць
Жэлацін - натуральны прадукт харчавання і чысты бялок.Як харчовая класіфікацыя, жэлацін не з'яўляецца харчовай дадаткам з нумарам E.Жэлацін адпавядае патрабаванням чыстай маркіраванай прадукцыі, і попыт на яго няўхільна расце.Сёння людзі імкнуцца не выкарыстоўваць у вытворчасці прадуктаў харчавання штучныя або мадыфікаваныя дабаўкі, якія павінны мець нумар Е.Жэлацін не ўтрымлівае кансервантаў і іншых дабавак і не ўтрымлівае тлушчу, халестэрыну і злучэнняў мачавой кіслаты.Уся сыравіна - ад здаровых жывёл, якія атрымалі дазвол на ўжыванне ў ежу і прайшлі ветэрынарны агляд.
Здароўе на першым месцы
Яго могуць выкарыстоўваць нават людзі, якія пакутуюць алергіяй жэлацінбяспечна, таму што гідралізат жэлаціну не выклікае вядомых алергічных рэакцый.Вядома, гэта таксама выгадна вытворцам, бо прадукты, якія змяшчаюць алергены, павінны быць дакладна маркіраваны.Нават калі спажыўцы не пакутуюць алергіяй, яны могуць свядома адмовіцца ад пакупкі такіх прадуктаў.Яшчэ адна перавага жэлаціну: яны ўмацоўваюць злучальную тканіну, паляпшаюць стан скуры і забяспечваюць бляск валасоў і цвёрдыя пазногці.
Незаменны
Жэлацін мае розную трываласць і ступень геля.Ён падыходзіць для гелеобразования, склейвання, звязвання і стабілізацыі эмульсій і пен.Жэлацін Gelken дапамагае вытворцам прадуктаў харчавання ствараць інавацыйныя, карысныя для здароўя прадукты.Іншыя заменнікі жэлаціну, такія як пекцін, карагенан, агар або крухмал і прадукты закісання, звычайна з'яўляюцца камбінацыямі розных гідракалоідаў.Чым складаней склад рэчывы, тым вышэй рызыка непрадказальных рэакцый для вытворчасці.Яны могуць ахопліваць толькі некаторыя ўласцівасці жэлаціну, але не ўвесь спектр.
Час публікацыі: 11 мая 2022 г
