дадому

3,3г ліст жэлаціну, таксама вядомы як ліставай жэлацін, які здабываецца са шкур або костак жывёл.

Ён змяшчае 18 відаў амінакіслот і 90% калагена.Лісты жэлаціну - гэта застылыя інгрэдыентыі шырока выкарыстоўваецца ў выпечцы, напрыклад, у тартах-мусах, жэле, пудынгах, какосавых жэле і г.д.Асабліва гэта лепшы выбар для муса.Жэле і мус, прыгатаваныя з ліставым жэлацінам, бясколерныяі нясмачны.Рэстарацыі высокага класа выкарыстоўваюць лісты жэлаціну замест парашка жэлаціну.Звычайна адна штуказ 5 г ліста жэлаціну можна прыгатаваць кубак мяккага жэле аб'ёмам 250-400 мл.

Вось чатыры тыпу ліставога жэлаціну:

ГАТУНКІ БЛУМ ВАГА ЛІСТЫ/Г ЛІСТЫ/МЕШКІ КГ/КАРОБКА КАРОБКА/КАРОБКА

Золата 220 2 500 1 20

Срэбра 200 2,5 400 1 20

Медзь 180 3,3 300 1 20

Тытан 150 5 200 1 20

Гелькен забяспечвае прафесійнае рашэнне для наладкі лістоў жэлаціну, напрыклад, індывідуальнай даўжыні, памеруі ўпакоўка.Для невялікай колькасці ў нас ёсць гатовы запас, каб забяспечыць хуткую дастаўку ад 7-10 дзён.

захоўванне:Павінна захоўвацца ў чыстых і сухіх складскіх памяшканнях без шкоднікаў і грызуноў, пазбягаць знаходжання на сонца і падтрымліваць вентыляцыю памяшкання.